市场监管总局开展 端午节前粽子食品安全专项抽检 结果显示安全状况良好

端午节前夕，为确保广大消费者能够安心品尝美味的粽子，市场监管总局在全国范围内开展了粽子食品安全的专项监督抽检行动。此次抽检结果令人振奋，显示我国粽子产品总体质量安全状况良好。

本次专项抽检覆盖了全国31个省（自治区、直辖市），共抽检粽子及原材料糯米450批次，重点检查了超市、糕点店、小食杂店、批发市场、农贸市场、餐馆和网络平台等多个经营销售环节。抽检的粽子产品涵盖了五芳斋、三全、思念、北京稻香村、利口福、知味观等近100个知名品牌，涉及215家生产企业。

在检验过程中，市场监管总局对粽子产品主要检验了金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌等微生物指标，以及脱氢乙酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等食品添加剂的使用情况。同时，对糯米主要检验了铅、镉、无机砷等重金属，苯并［a］芘等有机污染物，以及赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1等真菌毒素项目。

经过严格的实验室检验，所有抽检样品均未检出不合格项目，显示我国粽子产品整体质量安全状况良好。这一结果不仅为消费者提供了强有力的安全保障，也彰显了我国食品安全监管工作的成效。

市场监管总局表示，将继续加大对粽子等节日食品的监管力度，确保广大消费者能够放心消费。同时，也提醒广大消费者在购买粽子等食品时，要注意选择正规渠道和品牌，避免购买来源不明的食品。

此次粽子抽检的合格结果，不仅让消费者在端午节期间能够安心享用美食，也进一步增强了消费者对食品安全的信心。

具体抽检结果可登录https://spcjsac.gsxt.gov.cn/查询。