儿童零食市场火爆 能否标准化创新

近年来，儿童零食市场异常火爆，不少相关创业公司相继获得资本青睐。随着消费习惯发生潜移默化的改变，低盐海苔、高钙奶酪棒、蔬菜小饼干、0糖棒棒糖等新品类成为市场上的新宠，也成为了儿童零食创新的大趋势。

然而，记者发现，该市场存在一些不容忽视的问题，如很多被归为膨化食品的零食对外宣称为“婴幼儿辅食”、品牌多采用代工模式、市场缺乏统一的标准等。这些问题既给家长带来了一定的困扰，也影响了行业自身的健康发展。

问题一：

模糊宣传何时休

“目前市面上可选择的儿童零食太多了，但却不知道具体某款产品适合多大的孩子。我家孩子2岁多，购买某零食产品时导购说6个月以上宝宝都可以食用，但买回来后发现包装上写着适合3岁以上宝宝……”消费者卢女士对记者吐槽。

和卢女士有着相同困惑的消费者不在少数。在社交平台上多款儿童零食产品的评论区可见，很多家长为儿童零食究竟适合多大的宝宝而感到困惑。

记者了解发现，多款打着“婴幼儿辅食”概念的食品实际上只是普通零食。据了解，目前国家在婴幼儿辅食领域有专门的标准，包括《婴幼儿谷物辅助食品》《婴幼儿罐装辅助食品》《辅食营养补充品》等。以上标准都显示，婴儿指0—12月龄，幼儿指12—36月龄，婴幼儿辅食则针对的是0—3岁婴幼儿。

例如，某电商平台宝宝辅食糖果榜上一款水果豆，客服介绍这款产品是针对6个月以上宝宝的辅食，然而记者从这款产品外包装可见，其生产标准为Q/CR 0003S的企业标准，并非专门的婴幼儿辅食标准。对于另一款宝宝馋了品牌的山楂棒，客服同样建议记者给12个月以上的宝宝食用，然而产品相关标准为GB/T 10782（蜜饯通则），并非婴幼儿辅食标准。

此外，意氏品牌的胚芽胡萝卜米饼对外宣称为宝宝辅食，生产标准却为GB/T22699（膨化食品标准），并非婴幼儿辅食标准。同时，这款产品的详细说明里还有“为什么要给宝宝吃辅食”等内容，容易让消费者误以为这款产品为婴幼儿辅食。

问题二：

配料真的健康吗

除了模糊宣传外，很多儿童零食的配料是否健康也让家长感到困惑。据了解，近年来，儿童零食赛道涌现出的众多品牌多打出0添加防腐剂、0添加食品添加剂、0添加香精、0添加香料等概念，有的还打出0添加蔗糖的概念，吸引家长的目光。

但记者发现，打着0添加蔗糖概念的儿童零食产品为了保持口感，配料表中多会出现木糖醇、麦芽糖醇、聚葡萄糖、阿斯巴甜、三氯蔗糖等添加剂。

这些儿童零食真的足够健康吗？对此，科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋对记者表示，不添加防腐剂、添加剂、香精、香料的概念其实用处不大，因为正规的防腐剂、添加剂、香精、香料等对人体是安全的，这其实是品牌方利用公众对添加剂缺乏了解而采取的营销策略。

注册营养师郑育龙对记者表示，家长为孩子选择零食的关键是要看包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多项指标在内的总能量，而不能只关注是否有蔗糖。

此外，这些打着多项0添加概念的儿童零食价格比普通零食要高出不少。例如，满分牛牛的一款儿童无糖棒棒糖（7支，共42克）在某平台的定价为39.9元，而一款徐福记的普通无糖棒棒糖（12支，共72克）在同一平台上的定价仅为24.7元。

消费品行业投资人王力遥（化名）对记者坦言，目前儿童零食市场存在的一个问题就是定价太高。而这些儿童零食除了迎合0添加剂等概念外，在品质上并没有比成人零食高出多少，所以消费者没有必要一定为孩子选择儿童零食。

问题三：

代工是好选择吗

记者发现，目前市场上很多网红儿童零食品牌采用代工模式生产。

例如，哆猫猫果冻的受委托生产方为福建亲亲股份有限公司，小黄象某款麦片的受委托生产方为无锡五谷食代科技有限公司，满分牛牛糖果的受委托生产方为不二臣食品科技有限公司。

对此，快消品行业分析师朱丹蓬对记者表示，目前儿童零食市场中大部分品牌不具备全产业链运营的能力，对其而言代工是最好的选择。不过从长期看，消费者会认为代工产品没有太多品质保证，这也会影响品牌的长远发展。

天风证券食品饮料行业首席分析师刘畅对记者分析，儿童零食代工模式常见的原因在于行业技术壁垒不高，企业可通过代工模式完成品牌的逆袭。

王力遥透露，食品行业企业按照是否有工厂分为制造型企业和平台型企业，目前这两类企业都在互相转型。儿童零食行业生产门槛和渠道门槛都很低，因此平台型企业更占优势。而当行业发展到一定阶段，尤其当爆款单品出现时，制造型企业的优势也会凸显出来。

问题四：

行业标准如何完善

儿童零食发展还有一大问题，就是目前行业仍没有完善的标准体系。目前行业只有《儿童零食通用要求》这一团体标准，也有很多儿童零食产品生产遵循的是企业标准。

朱丹蓬认为，作为食品行业细分领域，目前产业端想突出儿童零食的概念，但消费者对这一概念还没完全认可。这和品牌多采用代工模式有关，但更重要的则是因为行业国标的缺失。国标出台后，儿童零食行业才会有强制性要求和门槛，也才会更好保护消费者，这是行业发展的关键。

那么，儿童零食行业和品牌的未来发展潜力有多大？

深圳中为智研咨询有限公司研究员陈穆丽对记者表示，按照行业发展规律，儿童零食细分化是市场发展的必然趋势。在各方的参与下，随着市场大浪淘沙，必定有一些产品落后、管理落后以及创新落后的企业被筛除掉，行业发展将渐趋规范，市场前景可观。

王力遥则认为，儿童零食行业看起来似乎很火爆，但从投资人的角度来看，发展前景一般，新品牌很难开辟出一席之地。

三只松鼠相关负责人对记者表示，儿童零食市场经过前期的快速发展，现在已经进入平稳发展阶段，越来越多的品类出现在市场上，价格带也各有不同，这其实反映出儿童零食消费市场的需求多元化和个性化。作为品牌方，想要在这个领域长久存活下去，需要提升品牌的专业度，打造出经得起消费者用“放大镜”检验的产品。（周子荑）